torta sbrisolona: La Torta Sbrisolona è il simbolo della pasticceria mantovana; è una torta molto friabile che deve il suo nome alle briciole, 'le brise', che si formano quando viene spezzata.
La Torta Sbrisolona è il simbolo della pasticceria mantovana; è una torta molto friabile che deve il suo nome alle briciole, "le brise", che si formano quando viene spezzata.
Anche voi potete portare sulle vostre tavole questo gioiello della cucina italiana, seguendo le facili istruzioni che si trovano sulla confezione del preparato per Torta Sbrisolona San Martino.
preparato torta sbrisolona, pasticceria mantovana
Accendete il forno a 180° e preparate la tortiera leggermente imburrata. Versate in una terrina il preparato, aggiungete il tuorlo e il burro freddo da frigorifero tagliato a pezzetti. Mescolate inizialmente con una forchetta e poi a mano, in modo da ottenere un composto molto grumoso, aggiungete le mandorle e amalgamate l'impasto. Versate il tutto nella tortiera senza premere. Cuocete per 35 minuti. Togliete la torta dal forno e servitela fredda.