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DOSI PER 8 PERSONE:
• 200 g di farina
• 100 g fecola S. Martino
• 150 g di burro
• 250 g di zucchero
• 3 uova
• 30 g di cacao amaro S. Martino
• mezzo bicchiere di latte
• un pizzico di sale
• 1 bustina di Lievito S. Martino |
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ricetta ciambella ai due gusti
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| Accendete il forno a 180° C. Imburrate ed infarinate uno stampo a foro centrale del diametro di 24 cm. Mescolate tra loro farina, fecola e lievito. In una terrina lavorate il burro con lo zucchero sino ad ottenere una crema morbida, quindi unite uno alla volta i tuorli. Aggiungete al composto la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme, un pizzico di sale, il latte e mescolate fino a quando sono perfettamente amalgamati. Dividete l’impasto in parti uguali e ad una unite, a piccole dosi, il cacao. Montate a neve gli albumi e aggiungeteli in parti uguali delicatamente ai due impasti. Versate nella tortiera prima l’impasto bianco e successivamente quello scuro. Cuocete la ciambella in forno per 45 minuti circa. |
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preparazione ciambella due gusti
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