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produzione preparati alimentari, preparato budino, crema vaniglia, panna cotta, crème caramel, pizza |
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preparato per torte, budino cioccolato, preparati per dolci, dadi brodo, lievito torte, lievito pizza, preparato per crema vaniglia, creme caramel, panna cotta, brodo vegetale, preparati per pasticceria |
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Anello dei Gonzaga
Accendete il forno a 175° C.
Preparate uno stampo dai bordi alti e a buco centrale del diametro di 24 cm, leggermente imburrato ed infarinato. Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete uno alla volta i 4 tuorli e, sempre mescolando, la fecola setacciata con il lievito.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale ed aggiungeteli molto delicatamente al composto. Versate nello stampo e cuocete in forno per 60 minuti circa, togliete e lasciate raffreddare. Decorate il dolce con lo zucchero a velo. |
Ingredienti per 8 persone
450 g di fecola S. Martino
250 g di zucchero
250 g di burro
4 uova
un pizzico di sale
1 bustina di Lievito S. Martino
1 busta di zucchero a velo S. Martino
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