| Accendete il forno a 180° C. Imburrate ed infarinate una tortiera del diametro di 24 cm o uno stampo da plumcake. Fate sciogliere il burro a bagnomaria. Mettete a bagno in acqua tiepida l'uvetta. Mescolate in una terrina lo zucchero, l'uovo e il burro sciolto. Versate a pioggia gradatamente le due farine mescolate con il lievito, quindi la scorza di limone grattugiata e latte quanto basta fino ad avere una consistenza omogenea. Per ultimo mettete l'uvetta che avrete ben asciugato. Versate nella tortiera e fate cuocere per circa 45/50 minuti. Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo. |
Ingredienti
1 busta lievito S.Martino
200 g di farina bianca
100 g farina gialla tipo fioretto
120 g di zucchero
100 g di uvetta
1 uova
scorza di limone
latte quanto basta
zucchero a velo S.Martino
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difficoltà:facile
tempo: 30 minuti |
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