Conosciuto anche col nome di salame turco (per il colore) o salame vichingo (per l'inserimento in un ricettari con questo nome) è un dolce conosciuto in tutta Italia, ma inserito ufficialmete tra i prodotti tradizionali siciliani. La base del dolce è costituita da cioccolato, burro e biscotti, con alcune varianti, come miele o uova, atte a renderlo compatto.
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